Сметанный крем, который течёт, нам не подходит, я не беру, потому что я его не беру. Мне не нравится этот крем, а его можно приготовить непосредственно перед сборкой торта. В этом случае для крема нужно добавить загуститель для сливок или загуститель сметаны.